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アレルギー大学テキスト これだけでわかる食物アレルギー 基礎的な知識から専門的…
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「これだけでわかる食物アレルギー アレルギー大学テキスト 基礎的な知識から専門的な対応まで」
宇理須厚雄 / 伊藤浩明 / アレルギー支援ネットワーク
定価: ￥ 3,240
#宇理須厚雄 #伊藤浩明 #アレルギー支援ネットワーク #本 #BOOK #住まい #暮らし #子育て #食物アレルギー #アレルギー #食育 #食品栄養学 #栄養士 #管理栄養士 #看護師 #保育士
食物アレルギー患者を支えるためには、家庭だけではなく、食に関わるすべての人に食物アレルギー対応の知識と実践力が求められる。本書は、栄養士、調理師、看護師、保育士、教諭等の専門職をはじめとした食に関わる人が食物アレルギーの基礎知識から専門的な対応まで実践的・体系的に学ぶことができるように編集した。医学、食品栄養学、食育、調理の専門家とアレルギー対応食づくりの経験者が共同で執筆。関係者待望の１冊。
アレルギー大学受講時に購入しましたが、
使用していません。
購入して自宅保管してありました。
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