クロカワ茸
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専用につき他の方からの購入はお断りします。
11日飛騨高山で採取したクロカワ茸です。
採取したままにつき、土、ゴミ、虫など付着します。
このキノコは、虫が入っていないクロカワはない、とまで言われるくらい必ず虫が入っていますのでカットして虫だしをお願いいたします。
玄人好みのキノコで、焼いてお酒のアテに、煮付け料理に、と飛騨では料亭などが使用しています。
味は、ほろ苦くしっかりした風味です。
自分は、湯がいて生姜をすったたまり醤油が好みです。
60箱常温にて発送いたします。
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