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新潟市南区で兼業農家をしています。毎年少し余るのですが、今年は沢山余ってしまいました。
令和５年米は気候に恵まれなく１等米がありませんでした。
今回出品するお米も２等か３等米だと思います。１等米に比べ味は変わらないですが、歯ごたえが違うのかなぁと思います。
2023.9月末頃稲刈り
8月24日籾米→玄米
8月31日玄米→白米
玄米保管より籾米保管が旨味が、残っていると思います。（個人の感想です。）
虫がでる季節なので管理に注意⚠️
コメ不足を知り出品した次第です
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