【紫っこ様専用☆】屋我地島の塩 250ｇ 天日干し 平釜 ミネラル豊富 手作り

塩が好きすぎて、色々と集めています

最近出会ったお塩たちの中でずば抜けて気に入ったのがこちらのお塩です
自然食品のお店の塩好きな店主さんが色々試した結果これに行き着いたと伺い、購入しました！
不足しがちな鉄分がとれることと、何より美味しいことがお気に入りのポイントです



屋我地島の済井出ビーチの海水を天日で濃縮したあと鉄製の釜でじっくり煮詰めた塩。

鉄の影響でほんのりオレンジ色に染まっています。鉄由来の酸味と力強いしょっぱさのあ？塩で、お肉やお魚の赤身の旨味を引き出します

鉄分の多い砂肝などにもかなり合うと塩専門家の方が言われていました。
鉄分のおかげでお肉の旨味がびっくりするほどアップするそうです。



次回入荷未定

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屋我地島の塩


・品名:屋我地島の塩
・原材料:海水
・試験依頼先:財団法人 沖縄環境科学センター
・屋我地島の塩/100g中 炭水化物:2.2g 食塩相当分:86.4g カリウム:220mg カルシウム270mg エネルギー:9kcal たんぱく質:0.1g 脂質:0.1g マグネシウム:650mg 鉄:4.4mg

珊瑚礁に恵まれた屋我地島近海の海水を原料とする屋我地島の塩は、ミネラルたっぷりです。
工業的な製造法を使わず、 400年前の伝統製法をベースに独自の手法を用い、すべて手作業で手間ひまかけて作っています。
鉄釜で煮詰めて、 エグ味のもとになる硫酸カルシウムを取り除いた、まろやかで甘みのある味が特徴です。
‎鉄分を含むため、独特の赤茶色をしており、お肉や魚に添えるだけでも盛り映えする自然で手作り感のある質感です。



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