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Postmodern Winemakingクラークスミス
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新長野県のとある自治体が主催するワイン醸造研修大学で、アメリカで醸造をされ帰国した講師の方に勧められて買い数回通読しました。
畑作業や仕込みが終わった後に読んでいたので、多少カバー上下によれがあります。ワイン醸造に興味のある方にオススメです。
お問い合わせへの返事、発送は土日になります。ご容赦下さい。
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